La cucina dei nostri chef conquista quasi tutti ,anche i piu’ esigenti.

Da noi scopri l’amore per la natura e la genuinita’ dei prodotti.

Che il mangiare e il bere siano due delle cose più belle al mondo lo sanno tutti, soprattutto se ad essere utilizzati sono  sempre prodotti naturali.

Le mocette, il lardo  sono acquistate dai produttori locali cosi come i formaggi, di cui la Valle d’Aosta vanta una lunga tradizione .

Tutti i tipi di pasta,come tagliatelle tagliolini pappardelle, fusilli, maccheroni ,ravioli e gnocchi sono preparate dai nostri chef.

Diversissime qualita’ dipane vengono preparate e cotte secondo l’antica tradizione.

I dolci,le torte ,i biscotti, le brioche ed i centrifugati di frutta fresca che arricchiscono il buffet della colazione sono fatti da noi

La scelta di “fare tutto in casa” dipende dalla nostra volontà di voler esprimere al meglio il pensiero comune per cui in montagna c’è “l’aria buona e si mangia sano”, il tutto coniugando l’atmosfera rustica ed elegante dell’Hotel ad una cucina ricca e raffinata ma genuina.

 

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