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Restaurant
Le restaurant de l’hôtel est situé au rez-de-chaussée. L’ameublement rustique et, en même temps, raffiné est le fruit d’une sélection attentive de meubles antiques et du soin apporté aux détails. L’utilisation du bois pour le revêtement des sols et pour les finitions apporte à la salle une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Notre cuisine
Notre cuisine, dirigée par le chef Giuseppe Cardullo, travaille avec dévouement des matières premières de haute qualité et des produits locaux en créant un dialogue entre la tradition culinaire de Gressoney et l’innovation. Nous vous invitons à savourer nos propositions préparées avec toute l’attention que nous apportons aux intolérances alimentaires et allergies. Du petit-déjeuner jusqu’au dîner, chaque hôte pourra expérimenter un vaste choix de produits et de préparations réalisées entièrement par nos soins afin de nous permettre de partager avec nos hôtes la bonté et l’unicité des saveurs qui font se sentir chez soi.
Cuisine végétarienne et végétalienne
Pour des vacances sereines et sur mesure, nous sommes très attentifs à vos besoins. Nos cartes proposent toujours des plats végétariens et végétaliens. Les produits sont de première qualité.
Cuisine sans gluten
Le buffet et les plats sont préparés tous les jours sans aucune contamination. Vous trouverez un large choix d’entrées, plats et desserts sans gluten. De nombreuses alternatives sont spécialement préparées pour les cœliaques. Au petit-déjeuner, l’offre est également riche : céréales, biscuits, gâteaux, confitures, yaourts, jus de fruits, fromages et charcuterie sans gluten. Notre personnel est toujours à votre disposition en cas de demande sur la préparation des aliments et pour répondre à vos besoins.
Notre cave
Récemment agrandie et constamment renouvelée, notre cave à vin présente plusieurs centaines d’étiquettes italiennes et françaises. Des vins de qualité de toutes les régions de la tradition viticole italienne, du Trentin-Haut-Adige à la Sicile, sans oublier la production locale, dont nous disposons d’un grand nombre de bouteilles. Le vin a toujours été un moment de partage et de convivialité. Avec notre cave bien garnie, vous trouverez toujours la bonne combinaison, celle capable de satisfaire les goûts les plus recherchés. Chaque lundi, nous partageons un verre de bienvenue avec tous les nouveaux arrivants.

« Le vin, en particulier en Italie, est la poésie de la terre »
Mario Soldati