Notre cuisine travaille avec dévouement des matières premières de haute qualité et des produits locaux en créant un dialogue entre la tradition culinaire de Gressoney et l’innovation. Nous vous invitons à savourer nos propositions préparées avec toute l’attention que nous apportons aux intolérances alimentaires et allergies. Du petit-déjeuner jusqu’au dîner, chaque hôte pourra expérimenter un vaste choix de produits et de préparations réalisées entièrement par nos soins afin de nous permettre de partager avec nos hôtes la bonté et l’unicité des saveurs qui font se sentir chez soi.

Récemment agrandie et constamment renouvelée, notre cave à vin présente plusieurs centaines d’étiquettes italiennes et françaises. Des vins de qualité de toutes les régions de la tradition viticole italienne, du Trentin-Haut-Adige à la Sicile, sans oublier la production locale, dont nous disposons d’un grand nombre de bouteilles. Le vin a toujours été un moment de partage et de convivialité. Avec notre cave bien garnie, vous trouverez toujours la bonne combinaison, celle capable de satisfaire les goûts les plus recherchés. Chaque lundi, nous partageons un verre de bienvenue avec tous les nouveaux arrivants.

« Le vin, en particulier en Italie, est la poésie de la terre »
— Mario Soldati